Kokos je višenamjenska biljka – koristi se kao hrana, piće, lijek, u kozmetici, u izradi odjeće, kao građevinski materijal i kao sirovina za mnoge proizvode suvremene industrije.
Lako se probavlja, bogat je hranljivim materijama i mineralima, djelotvoran je protiv gljivica, bakterija i virusa a poznat je i kao antioksidant. Pored toga, kokosov orah snižava vrijednosti šećera u krvi, štiti jetru i poboljšava imunitet, a ima i blagotvorno djelovanje na kožu i kosu.
Kokosova voda je čak korištena i kao infuzija, a na Filipinima i u Meksiku se fermentacijom kokosovog oraha dobija vino obogaćeno probioticima, zvano „tuba“.
Kokosov orah je plod kokosove palme (Cocos nucifera) i spada u koštunice. Kad dostigne zrelost, težak je izmđu 1 i 4 kg  i sadrži do litru kokosove vode. Rasprostranjen je na obalama i otocima Tihog i Indijskog oceana, dijelovima Indije i Južne Amerike.
Kako “Coconut Research Center“ navodi, ishrana ogromnog dijela svjetske populacije zavisi od svježeg kokosa. Prerađuje se širom svijeta u kokosovo mlijeko, brašno, šećer, maslac, bezbrojne kozmetičke proizvode, sapune  i naravno u kokosovo ulje.

Utjecaj kokosa na regulaciju tjelesne težine
Kokosov orah je bogat trigliceridima srednje dugog lanca (MCTs), tipu prehrambene masnoće za koju je poznato da pokreće mršavljenje zbog brzine kojom je naše tijelo metabolizira. Jedna studija objavljena u izdanju Ceylon Medical Journal juna 2006. pokazala je da se MCTs tokom probave razlažu na slobodne masne kiseline srednje dugog lanca i monogliceride- dvije supstance koje naše tijelo koristi odmah, umjesto da ih skladišti kao salo. Štaviše, poznato je da MCTs suzbijaju glad efikasnije od dugo-lančanih triglicerida (nalaze se u hrani kao što su meso i sir), što sprječava prejedanje i vremenom smanjuje unos kalorija.

Kako kokos podstiče zdravlje kardiovaskularnog sistema
Velike količine MCTs u kokosu se također povezuju sa poboljšavanjem zdravlja kardiovaskularnog sistema. Prema riječima dr. Marie Pierre St-Onge, vodećeg istraživača u studiji objavljenoj u izdanju časopisa American College of Nutrition oktobra 2008. dobrovoljci koji su u sklopu četvoromjesečnog programa mršavljenja u ishrani imali MCTs, doživjeli su primetno smanjenje nivoa ukupnog kolesterola i štetnog LDL holesterola.
Dakle, ako patite od povišenog nivoa holesterola, dodavanje više kokosovog oraha u ishranu moglo bi pomoći da ga stabilzirate.

Prednosti kokosove vode
– Prirodan, zdrav izvor za hidrataciju, energiju i izdržljivost, što ga čini savršenim sportskim napitkom.
– Vraća elektrolite nakon vježbanja, povraćanja, proljeva.
– Antiseptička svojstva osiguravaju antibakterijska, anti-virusna i anti-gljivična sredstva za pročišćavanje krvi – eliminirajući ospice, herpes, gripu, SARS, AIDS, hepatitis C. ..
– Korisna je za slučajeve hitne transfuzije zbog svog sastava koji je blizak sastavu ljudske plazme.
– Koristi se kako bi se spriječilo povraćanje, mučnina i nadomješta izgubljenu tekućinu u slučaju malarije, tifusa, gripe …
– Otapa bubrežne kamence alkalizirajući pH urina.
– Koristi se kao prirodni čistač, kokosova voda pomiješana s maslinovim uljem uklanja crijevne parazite.

Zdravstvene koristi kokosovog ulja
Djevičansko kokosovo ulje ima okusi i miris poput kokosa. Industrijski prešano ulje nema miris ili okus, a obje vrste su ljekovite.
– Ubija bakterije koje uzrokuju infekcije mokraćnog sustava, gonoreju, bolesti desni, Staphylococcus i MRSA .
– Uništava gljivice koje uzrokuje Candida.
– Ubija viruse koji uzrokuju gripu, zarazne bolesti, tifus, HIV.
– Zaustavlja rast nametnika poput trakavice, jetrenih metilja i Giardie.
– Olakšava kiselinu refluksa, ublažava bolesti žučnog mjehura.
– Poboljšava pravilan rad crijeva i smanjuje pojavu hemoroida.
– Ublažava i liječi crijevne poremećaje, ulcerozni kolitis, sindrom iritiranog debelog crijeva i Crohnovu bolest.
– Stabilizira krvni šećer i proizvodnju inzulina.
– Olakšava neuropatije i svrbež od dijabetesa.
– Štiti od osteoporoze i smanjuje probleme s cističnom fibrozom.
– Poboljšava funkciju gušterače, proizvodnju enzima i smanjuje pankreatitis.
– Poboljšava apsorpciju kalcija i magnezija, jačajući time kosti.
– Smanjuje upale zglobova i mišića, podržavajući obnovu tkiva.
– Regulira funkciju štitnjače.
– Štiti od karcinoma debelog crijeva, dojke i probavnog trakta.
– MCFA(srednji lanac masnih kiselina) štiti od razvoja Alzheimerove bolesti.
– MCFA jača srce i krvožilni sustav za zaštitu od ateroskleroze i bolesti srca.
– Osigurava antioksidanse za borbu protiv slobodnih radikala usporavajući starenje i degenerativne bolesti kao što je artritis.
– Stabilizira ženske hormone smanjenjem navala  vrućine (valunge) i vaginalnu suhoću tijekom menopauze.
– Umanjuje simptome povezane s povećanjem prostate.
– Jača jetru i štiti od degeneracije.
– Smiruje bol u uhu kada je pomiješano sa češnjakom i maslinovim uljem.

Nutritivne koristi kokosovog ulja:                                

– Poboljšava apsorpciju hranjivih tvari i probavu.
– Pruža brz izvor energije te potiče metabolizam.
– Proizvodi trenutni, iskoristiv izvor energije prije nego se pohrani kao mast.
– Pojačava metabolizam, stabilizira tjelesnu težinu, i kontrolira osjećaj gladi.
– Obogaćuje proizvodnju mlijeka dojilja.
– Ne stvara štetne nusproizvode tijekom kuhanja ako se koristi na visokim temperaturama.

Kokos  –   u svim mogućim oblicima !