Ljekovito djelovanje luka
Većina ljekovitih svojstava luka pripisuje se njegovima antioksidansima i sumpornim spojevima.
Mnogi ljekoviti spojevi iz luka djeluju u sinergiji te pomažu uravnotežiti zdravlje organizma.
Luk je dobar izvor:
- dijetalnih vlakana
- vitamina C – važnog za imunitet i lijepu kožu
- vitamina B6 – važnog za stvaranje crvenih krvnih zrnaca
- vitamina A, B9 i E
- folne kiseline – esencijalne za stvaranje stanica
- kalija – blagotvornog za tlak i zdravlje srca
- mangana – za zdravlje tkiva i kostiju
Među ljekovitim svojstvima luka ubraja se:
- sprječava upalne procese
- štiti zdravlje srca i krvnih žila
- smanjuje rizik od degenerativnih bolesti
- poboljšava probavu
- smanjuje širenje virusa
- čisti krv od toksina
- čuva od dijabetesa
- poboljšava raspoloženje
- djeluje antibakterijski i antigljivično
- poboljšava apsorpciju nutrijenata iz hrane
- štiti od raka
Ljekovita svojstava luka
- Čuva zdravlje krvnih žila
Luk je odlično sredstvo za zaštitu od krvnih ugrušaka jer obiluje spojevima koji djeluju antikoagulativno.
Koronarnim bolesnicima preporuča se svakodnevno konzumiranje luka jer njegovi sastojci sprječavaju gomilanje trombocita i ubrzavaju proces razgradnje ugrušaka.
Redovno konzumiranje luka uz masnu hranu pomaže blokiranju štetnih učinaka masti među kojima je i stvaranje krvnih ugrušaka.
Sirovi luk predstavlja najbolji lijek za podizanje dobrog HDL kolesterola, te je preporučljiv srčanim bolesnicima.
Sumporni spojevi iz luka pomažu smanjivanju visokih triglicerida i opuštanju krvnih žila.
Luk smanjuje rizik od visokog krvnog tlaka, bolesti koronarnih arterija, perifernih vaskularnih bolesti i infarkta. - Regulira šećer i štiti od dijabetesa
Medicina od davnina priznaje djelovanje luka u regulaciji šećera, čak i u manjim količinama kada se upotrebljava kao dodatak jelima.
Luk sadrži mangan i krom – dva elementa koja su neophodna za pravilno lučenje i djelovanje inzulina.
Studije su potvrdile da se česta konzumacija luka može povezati s nižim razinama glukoze u krvi, neovisno o tome je li luk kuhan ili sirov.
Aktivno djelovanje pripisuje se spojevima alil-propil-disulfidu i alicinu koji stimuliraju izlučivanje inzulina. - Značajna pomoć kod raka
Više od 30 antikancerogenih spojeva je otkriveno u luku, poput sulfida, kvercetina i aojena, a smatra se da smanjuju rast tumora i štite od slobodnih radikala.
Posebno ga se preporučuje kod raka jednjaka, želuca, crijeva i prostate jer se u studijama pokazalo da česta konzumacija luka povezana sa smanjenom stopom ovih tipova raka. - Osigurava miran san i dobro raspoloženje
Folna kiselina koju nalazimo u luku može pomoći kod depresije jer prevenira stvaranje homocisteina u tijelu koji može spriječiti opskrbu mozga nutrijentima.
Višak homocisteina ometa proizvodnju serotonina, dopamina i norepinefrina koji osim dobrog raspoloženja, reguliraju san i apetit. - Jača kosti, kosu i nokte
Osteoporoza je česta kod žena u postmenopauzi, a zdrava dijeta to može spriječiti.
Opsežna studija na ženama iznad 50-te godine ustanovila je da je redovita upotreba luka povezana s većom gustoćom kostiju.
Također, istraživanja su pokazala da je kod žena nakon menopauze, koje su svakodnevno jele luk, smanjen rizik od loma kuka.
Visoka koncentracija sumpora može donijeti korist i vezivnom tkivu jer je sumpor neophodan za formiranje ovog tkiva.
Redovita primjena soka od luka na vlasištu ubrzat će rast kose, a svakodnevno trljanje noktiju ojačat će slabe i lomljive nokte.
Luk sadrži velike količine kvercetina
Kvercetin je polifenol iz obitelji flavonoida, tj. antioksidansa. Žuti ili crveni luk su najbolji izvor ovog nutrijenta. Opće pravilo glasi: što je luk ljući, ima jači okus i miris, to ima višu ukupnu antioksidativnu vrijednost. To znači da blagi luk nije toliko koristan.
Kvercetin je, između ostalog, pronađen i u crnom vinu, jabukama, citrusnom voću, maslinovom ulju i borovnicama. Spoj je povezan s nižim rizikom od svih vrsta raka, prije svega zbog svojih protuupalnih svojstva. Također je izvrstan lijek za artritis i druge bolesti uzrokovanih upalom.
Kvercetin poboljšava i zdravlje prostate u muškaraca i stoga može biti učinkovit protiv raka prostate.
Sve u svemu, puno zdravlja uz malo suza …
